Onze eerlijke en zuivere koffie

 

Er zijn een paar eerlijke redenen die de prijs van koffie bepalen:

1. Handgeplukt

Onze koffies zijn hand geplukt en doorlopen een kritisch kwaliteitsproces. Deze intensieve bewerking en aandacht voor koffieproces vertaalt zich in een hoge ranking van 86+ op een schaal van 100 o.b.v. de Specialty Coffee Association(SCA). Dit houdt in dat er een minimum aantal defecten in de bonen zitten. Wat de koffie uniek maakt in zijn soort en kwaliteit.

2. Single Origin en 100% Arabica– zuivere koffie

Geen verschillende koffies “mengen” tot een blend. Wij werken met 100% arabica en single origins. Wij willen onze klanten de echte smaak en beleving laten ervaren. Geen afname bij coöperaties, maar koffies rechtstreeks van de plantages waarmee wij intensieve samenwerkingen hebben. Zuivere koffie is voor ons dat de klant weet waar de koffie vandaan komt.

3. Fair Chain

Wij subsidiëren geen (te) kleine plantages die niet levensvatbaar zijn. Maar kiezen voor een directe samenwerking met de koffieboer. We betalen de juiste en eerlijke prijs voor goede bonen.  De prijs die wij betalen voor onze koffies ligt ver boven de huidige wereldmarktprijs en/of Fairtrade koffieprijs.  Hierdoor blijft ruim 40%-50% van onze prijs in het land van herkomst en zien we dit terug in de kwaliteit van de koffie. Ondernemers en werknemers hebben zo een eerlijke boterham, kunnen investeren, kunnen leren en de omstandigheden voor zichzelf verbeteren. Wij ondersteunen onze koffiepartners onder andere bij het opzetten van een duurzaam en renderend businessmodel. Een eerlijke keten houdt in dat alle schakels renderend zijn.

4. Onze partner in Guatemala

Sococo heeft onder andere een exclusieve en directe samenwerking met FamilyBondsCoffee in de koffieregio Huehuetenango in Guatemala. Dit familiebedrijf produceert sinds de begin jaren ‘20 een unieke variëteit aan bijzondere koffies. Sinds enkele jaren wordt het bedrijf gerund door Danny en Madeline Perez, een nieuwe jonge generatie, die het bedrijf hebben omgebouwd van een traditionele koffieproducent naar een producent van specialty hi-end kwaliteits koffies. De directe handelsrelatie met branderijen in Amerika, Japan, Korea en Nederland (Sococo) draagt bij realiseren van een eerlijke en zuivere prijs van koffie. Een bewuste koerswijziging die heeft bijgedragen aan stabiliteit en een hoge kwaliteit het hele jaar rond.

Tot slot
Sococo heeft zich tot doel gesteld in alle segmenten van de chain een goede rol te spelen. Een eerlijke, duurzame en sociale koffieketen stopt niet bij de landsgrens.  Daarom werken we in Nederland samen met mensen die wel een steuntje in de rug kunnen gebruiken. Zij ondersteunen ons bij het branden, verpakken en de distributie van de bonen in Nederland.

Achtergrondafbeelding SOCOCO