Beschrijving

Wat maakt SOCOCO’s Bourbon Guatemala bijzonder? Dit is een exclusieve koffieboon met cuppingscore 87+, direct ingekocht bij onze koffiepartner in Guatemala. Het resultaat van drie jaar samenwerken, telen, testen en proeven. Bekijk ook de Geisha.

Wat is Bourbon koffie? Bourbon is, net als Geisha, een bekende Arabica-koffievariëteit. De variëteit komt oorspronkelijk uit het eiland Réunion (vroeger Bourbon). Bourbonplanten kunnen goed smakende koffies produceren, maar zijn relatief kwetsbaar en hebben een lagere opbrengst dan sommige modernere variëteiten. Daardoor is Bourbon geliefd binnen de specialty coffee-wereld.

Wat betekent een cuppingscore van 87? Cupping is de methode waarmee specialty coffee wordt beoordeeld op een schaal tot 100 punten. Vanaf 80 punten spreekt men van specialty coffee. Een score van 87+ plaatst deze Bourbon ruim in het topsegment, met een uitzonderlijk zuiver en verfijnd smaakprofiel. Dat maakt deze samenwerking extra speciaal!!

Hoe smaakt de Bourbon van SOCOCO? Het smaakprofiel is karamel, chocola en grapefruit. Met veel body!