Wat is specialty coffee? En wat maakt het anders dan supermarkt koffie?
Specialty coffee is niet zomaar koffie. Het legt een sterke nadruk op duurzaamheid, kwaliteit en eerlijke handel. Van koffieboer tot voorbij het koffiekopje.
Hoe selecteert SOCOCO zorgvuldig de beste kwaliteit?
Wat is specialty coffee?
Specialty coffee verwijst naar koffie van hoge kwaliteit die met bijzondere zorg is geproduceerd. Van het verbouwen van de koffiebonen tot het zetten van de koffie. De koffie wordt onder andere met de hand geoogst en met zorg verwerkt om de unieke smaken en aroma’s te behouden, die de koffie zo bijzonder maakt.
Bovendien hechten wij veel waarde aan duurzame en ethische praktijken, waarbij ze streven naar eerlijke handel, respect voor het milieu en goede relaties met koffieboeren.
Op bezoek bij onze koffiepartners
Om het echte verhaal te ontdekken van de koffiewereld bezoek ik elk jaar onze koffiepartners in de koffielanden. Bijzondere gesprekken die in het teken staan van alle ontwikkelingen op het gebied van duurzame teelt, verbeteren van leefomstandigheden en de impact van de klimaatverandering. En hoe en op welke wijze wij samen de consument, bedrijven en instellingen kunnen overtuigen dat een eerlijke prijs voor de koffie bijdraagt aan een betere en duurzamere wereld.
Daarnaast word ik elke keer weer verrast over de diversiteit aan smaken in specialty coffees. Het is dan ook een feestje om de beste koffies via het cuppen te selecteren voor onze klanten.
Ontdek de kracht van specialty coffee t.o.v. donker gebrande commerciële koffies.
Uniek in zijn soort
SOCOCO werkt altijd met 100% Arabica en wat men noemt: single origins. We mengen dus geen verschillende koffies tot een blend. Voor onze klanten willen wij niets anders dan de allerbeste smaakbeleving.
Onze koffies zijn met de hand geplukt en doorlopen een heel nauwkeurig keuringsproces. Deze intensieve bewerking en aandacht hebben ervoor gezorgd dat de koffie 86+ op een schaal van 100 werd gekeurd door de Specialty Coffee Association (SCA). Eigenlijk betekent dit dat er gewoonweg heel weinig ‘defecten’ in de bonen zitten, zoals dat heet. Hierdoor is SOCOCO-koffie uniek in zijn soort én kwaliteit.
Ontdek de kracht van specialty coffee t.o.v. donker gebrande commerciële koffies.
Proef onze specialty coffees
