Brazil: Sorocabana

Premium Specialty Coffee 250 gram € 6,00incl. BTW
+ -

Productbeschrijving

Soms loop je tegen een mooi verhaal aan waar je alleen maar enthousiast van kan worden. Een verhaal dat aansluit op onze kijk op een eerlijke koffieketen.

Luiz Saldanha en zijn partners hebben het initiatief genomen om nieuw leven te blazen in de vijf regio’s in de zuidelijke staten Paraná en São Paolo van Brazilië, die tot de jaren zestig een van de meest levendige koffieproducerende regio’s van het land waren. Als gevolg van vreselijke vorst en de opkomst van de grote koffieregio’s in het noorden, stagneerde de productie, waardoor veel koffieboeren naar het noorden trokken, waardoor hun boerderijen onderontwikkeld bleven. Nu zijn deze regio’s door klimaatverandering weer aantrekkelijk geworden voor boeren, maar bijna niemand zag het potentieel van specialiteiten.

Totdat 20 gepassioneerde boeren het Four Seasons-project startte: ze hielpen hen om van hun boerderijen moderne, ecologisch duurzame boerderijen te maken en hun koffie volgens de hoogste normen te verwerken. Nu zijn ze begonnen te laten zien wat deze koffieregio’s de wereld van speciale koffies te bieden hebben.

Regio: Paraná, Brazilië

Producent: Capricornio

Kwaliteit: Bourbon, natural pulped

Karakter: noten, chocolade, bessen