Brazil: Sorocabana

Premium Specialty Coffee 1 kilo € 23,00incl. BTW
+ -

Productbeschrijving

Soms loop je tegen een mooi verhaal aan waar je alleen maar enthousiast van kan worden. Een verhaal dat aansluit op onze kijk op een eerlijke koffieketen.

Luiz Saldanha en zijn partners hebben het initiatief genomen om nieuw leven te blazen in de vijf regio’s in de zuidelijke staten Paraná en São Paolo van Brazilië, die tot de jaren zestig een van de meest levendige koffieproducerende regio’s van het land waren. Als gevolg van vreselijke vorst en de opkomst van de grote koffieregio’s in het noorden, stagneerde de productie. Het gevolg was dat veel koffieboeren de regio hebben verlaten en naar het noorden zijn vertrokken.  De achtergebleven koffieproducenten verloren de aansluiting met de markt door de lage productie en financiële middelen.

Totdat 20 gepassioneerde boeren het Four Seasons-project startte: ze hielpen hen om van hun boerderijen moderne, ecologisch duurzame boerderijen te maken en hun koffie volgens de hoogste normen te verwerken. Nu is deze koffieregio een voorloper op het gebied van unieke specialty koffies in Brazilië

Regio: Paraná, Brazilië

Producent: Capricornio

Kwaliteit: Bourbon, natural pulped

Karakter: noten, chocolade, bessen